Gesamtlänge: 23 cm
Klingenlänge: 11,2 cm
Hinweis zur glatten Klinge:
Die CUTCO-Messer haben eine mikroskopisch feine Schneidkante und sind deshalb rasiermesserscharf. Um diese Schärfe zu erhalten, werden grundsätzlich Messer (auch bei anderen Herstellern) mit einer geraden Schneidkante mit einem Abziehstein oder Abziehstahl (Wetzstahl) abgezogen. Je nach Art und Häufigkeit des Gebrauchs.
Um dieses leicht und einfach zu machen, gibt es von CUTCO den Messerschärfer, der genau auf den Schneidwinkel von 30° sowie auf die Härte unseres Stahls abgestimmt ist. Da unser Stahl eine Härte von 56 - 58 HRC (Härte nach Rockwell) hat, ist es wichtig, dass auch der Messerschärfer auf diese Härte abgestimmt ist. Um Ihr Messer optimal zu pflegen und seine Schärfe so lang wie möglich zu erhalten empfehlen wir Ihnen den CUTCO-Messerschärfer.
Hinweis zur patentierten CUTCO Double-D® Klinge:
Bei unserer Double-D Klinge handelt es sich nicht um einen gewöhnlichen Wellenschliff mit einer rund geformten Schneidekante. Es ist vielmehr eine eckige zackenähnliche Form, bei dem die Spitzen die dazwischenliegenden Schneidekanten vor dem Abstumpfen schützen. Beim täglichen Gebrauch auf Keramik oder anderen harten Schneideunterlagen wird die Klingenstruktur schnell zerstört - das Messer stumpft ab. Durch den Double-D Schliff wird die Klinge geschützt und erhält die Schärfe jahrelang.
Sollten Sie dennoch das Gefühl haben, dass Ihre Klingen an Schärfe verloren haben, werden diese immer kostenlos nachgeschliffen.